«Φέτα» Κεφαλληνίας
Μπορεί η Κεφαλονιά να μη δικαιούται να παράγει τυρί με την ονομασία «φέτα», όμως αυτό δεν εμποδίζει τους ντόπιους τυροκόμους να παράγουν μια από τις πιο νόστιμες εκδοχές του. Αξιόλογη, λοιπόν, «φέτα» από το νησί του Ιονίου βρήκα στον Σκλαβενίτη. Είναι μαλακιά και έχει βουτυράτη πλούσια γεύση, που οφείλεται στην ωρίμασή της σε βαρέλι.
(0)
Σχολιάστε