Ιδιαίτερης νοστιμιάς αιγοπρόβειο κεφαλάκι Σκύρου, το οποίο αποκτά μετά τον ένα χρόνο παλαίωσης μια πικάντικη και περίπλοκη γεύση με μεστά αρώματα βουτύρου γάλακτος και ξηρών καρπών, ενώ είναι σχετικά μαλακό και βελούδινο στην υφή του. Για να το βγάλετε σε πλατό τυριών, πρέπει να έχετε όμως και τα κατάλληλα μαχαίρια. Τα συγκεκριμένα είναι Laguiole και πωλούνται σε σετ των τριών τεμαχίων.

• Κεφαλάκι Σκύρου στο κρεοτεχνείο Γεωργιάδη.
• Σετ με 3 μαχαίρια τυριών Laguiole, στα 39,90 € (πωλούνται και μεμονωμένα), στη Μαξιλάρα.