Aπό την Αλεξάνδρα Βαλλή, του Συνεταιρισμού Ροβιών, λάβαμε αυτήν την υπέροχη φωτογραφία της αιωνόβιας χιονισμένης ελιάς ως χριστουγεννιάτικη κάρτα. Ελιές βιολογικές παράγει ο συνεταιρισμός σ’ ένα χωριό της βόρειας Εύβοιας. Εξάγει το μεγαλύτερο μέρος της παραγωγής του και επιμένει στη βιολογική καλλιέργεια και τον σεβασμό του περιβάλλοντος και του καταναλωτή.

Η χιονισμένη ελιά είναι η ωραιότερη κάρτα που λάβαμε φέτος στον Γαστρονόμο και ευχαριστούμε από καρδιάς. Την μοιραζόμαστε μαζί σας γιατί πιστεύουμε ότι όσο υπάρχουν σημαδιακά αιωνόβια δένδρα, τόσο οι νύμφες και οι δρυάδες των δασών θα μένουν μαζί μας, και η ζωή μας, όσο δύσκολη κι αν μας φαίνεται, θα κρατά κάτι από την ποίησή της. Και όσο υπάρχουν άνθρωποι που τα σέβονται και τα φροντίζουν, τόσο η μάχη που δίνουμε ως τόπος αλλά και ο καθένας μας ξεχωριστά, δεν μπορεί παρά να έχει αίσιο τέλος.

Καλή Χρονιά