Μια λιχουδιά σε κόκκινο, φλογερό χρώμα και με εξίσου φλογερή γεύση, που ετοιμάζεται υπό την επιμέλεια του Στέλιου Παρλιάρου. Φτιάχνεται από κατακόκκινες, καυτερές πιπεριές και ζάχαρη, και, όσο απλό ακούγεται, τόσο νόστιμη και πικάντικη είναι ετούτη η μαρμελάδα.

Αν σας αρέσουν τα καυτερά, τότε θα κάνει τα ψητά σας να παραμιλούν. Αν πάλι ετοιμάζετε γλυκόξινα εδέσματα, μία κουταλιά είναι αρκετή. Ιδανική και στα κοκτέιλ.