Ifigeneia_d

Διαδικασία Αφού πλύνουμε καλά τις φέτες του κρέατος, τις στεγνώνουμε πάρα πολύ καλά με χαρτί κουζίνας. Τις...

Διαδικασία Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βράζουμε σε αλατισμένο νερό τα ζυμαρικά για 3 λεπτά λιγότερο απ' όσο...

Διαδικασία Λαδολέμονο: Χτυπάμε στο μούλτι όλα τα υλικά για το λαδολέμονο και το κρατάμε σε ένα μπολ.   ...

Διαδικασία Σπιτικά πατατάκια: Μπορούμε να τα ετοιμάσουμε αρκετή ώρα πριν από τις μπριζόλες. Κόβουμε τις...

Διαδικασία  Σε ένα μπολ βάζουμε το ελαιόλαδο, το γάλα καρύδας, το χυμό λάιμ, όλα τα μπαχαρικά, αλάτι και...

Διαδικασία Βάζουμε τα πορτσίνι σε ένα μπολ με 1½ φλιτζ. τσαγιού από το μετρημένο ζεστό ζωμό ή νερό και...

Διαδικασία Σε μια μεγάλη κατσαρόλα με βαρύ πάτο ζεσταίνουμε το λάδι σε μέτρια φωτιά. Βάζουμε τα κρεμμύδια,...

Διαδικασία Ρύζι: Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το λάδι και σοτάρουμε για 1 λεπτό το κρεμμύδι και το φινόκιο. Στη...

Διαδικασία Χωρίζουμε το μπρόκολο στα «μπουκετάκια» του.* Τα βράζουμε σε άφθονο αλατισμένο νερό που κοχλάζει...

Διαδικασία Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200° C.   Σάλτσα: Πολτοποιούμε όλα τα υλικά στο μπλέντερ ή στο...

Διαδικασία Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε τον κιμά, τα τριμμένα κρεμμύδια, το γιαούρτι, το μαϊντανό, τη ρίγανη και...

Διαδικασία Σε ένα ρηχό πιάτο ανακατεύουμε το μπαχάρι, το γλυκάνισο, λίγο αλάτι και μπόλικο φρεσκοτριμμένο...

Διαδικασία Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 210° C. Σε ένα μπολάκι ανακατεύουμε τη μουστάρδα με το κορν φλάουρ....

Διαδικασία Σάλτσα μουστάρδας: Χτυπάμε όλα τα υλικά στο μούλτι και διατηρούμε τη σάλτσα σκεπασμένη στο...

Πήρε το μάτι μου στο σούπερ-μάρκετ αυτή τη μικρή τρικαλινή κολοκύθα και άναψε το λαμπάκι του Κύρου Γρανάζη...

Το μασκαρπόνε το αγόρασα αρχικά για να φτιάξω μια τιραμισού. Ακυρώθηκε η επίσκεψη, μας έμειναν 2 κεσέδες τυρί,...

Το σοκολατένιο κέικ σε κούπα είναι το πρωινό με το οποίο θα ξεκινήσεις τη νέα χρονιά, με γλύκα! Την συνταγή...

Διαδικασία Σε ένα μπολ αναμειγνύουμε την πάστα ελιάς με τον άνηθο. Αν το μείγμα είναι πολύ σφικτό και δεν...

Διαδικασία Σ’ ένα μικρό κατσαρολάκι ή σ’ ένα μπρίκι ανακατεύουμε το γάλα με το γιαούρτι καλά και τα...

Διαδικασία Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε όσο το δυνατόν λεπτότερες φέτες. Ιδανικά, τις κόβουμε...

Διαδικασία Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε κυδωνάτες. Τις βάζουμε στην κατσαρόλα με νερό σχεδόν να...

μπισκότα μιράντα τριμμένα 1 πακέτο σοκολάτα κουβερτούρα 150 γρ. βούτυρο 75 γρ. καρύδια τριμμένα 100 γρ. ...

αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κούπες μπέικιν πάουντερ 1/2 κ.γ. βούτυρο 1/2 κούπα αβγό 1 ζάχαρη 2/3 κούπας ...

Διαδικασία Γέμιση: Ζεσταίνουμε μία μεσαίου μεγέθους κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, ρίχνουμε το λάδι και...

Διαδικασία Σε ένα μπρίκι βάζουμε λίγο νερό να βράσει. Όταν αρχίσει να κοχλάζει, ρίχνουμε το ξύσμα από το...

Όταν πήγε η μητέρα μου πρόσφατα στο Λονδίνο, με ρώτησε τι θέλω να μου φέρει από εκεί. "Crumpets" της είπα....

Σκωτσέζικα βουτυρομπισκότα ονόματι «shortbread fingers». Τα έφτιαξα προς τιμή αγαπημένου φίλου που κλήθηκε να...

Διαδικασία Σε μια φαρδιά κατσαρόλα καβουρδίζουμε τον κιμά χωρίς να προσθέσουμε λάδι, μέχρι να πιει τα υγρά...

Ok, ας ξεκινήσω λέγοντας ότι όσο και να λατρεύω τη μαγειρική, μερικές φορες ΔΕΝ προλαβαίνω βρε αδερφέ να κάνω...

Διαδικασία Απλώνουμε τις σαρδέλες σε μονή στρώση σε μια ρηχή και φαρδιά κατσαρόλα. Σκορπίζουμε από πάνω το...

Διαδικασία Κρούστα: Σε ένα μπολ ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά της κρούστας (αλεύρι ή φρυγανιά, ρίγανη,...

Διαδικασία Βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ τον κιμά, τα καρότα, τη μελιτζάνα καλά στυμμένη, το κρεμμύδι, το σκόρδο,...

Διαδικασία Στο μούλτι ή σε ένα βαζάκι με καπάκι που κλείνει καλά χτυπάμε τα υλικά του ντρέσσινγκ. Το αφήνουμε...

Διαδικασία  Βάζουμε σε διαφορετικά πιάτα το αλεύρι, τα αυγά και όποιο ή όποια από τα μείγματα του...

Διαδικασία Σε μια φαρδιά κατσαρόλα (κατά προτίμηση αντικολλητική) ζεσταίνουμε καλά το ελαιόλαδο και...

Διαδικασία Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά σε μια μικρή κατσαρόλα και σοτάρουμε το κρεμμύδι για 3–4...

Διαδικασία Βάζουμε ένα γουόκ ή, αν δεν έχουμε, ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι στη φωτιά να κάψει. Αυτό το...

Διαδικασία Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και ρίχνουμε τα πράσα. Τα σοτάρουμε για 4 - 5 λεπτά,...

Διαδικασία Για να φτιάξουμε τα ψαρομπίφτεκα είτε κόβουμε με ένα κοφτερό μαχαίρι τα φιλέτα του ψαριού σε πολύ...

Διαδικασία Ετοιμάζουμε την κρέμα φέτας από την προηγούμενη ημέρα, γιατί πρέπει να μείνει αρκετές ώρες στο...

Διαδικασία Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τη φέτα, το ρίγανη, λίγο πιπέρι και την πάπρικα (αν βάλουμε).   Σε ένα...