Politissa

Είμαι Κωνσταντινουπολίτισα με καταγωγή καραμανλίδικη (και απο τους δύο γονείς μου). Επισκέφθηκα το μαγαζί με μεγάλες ελπίδες αλλά δυστυχώς είναι και αυτό ένα από τα 'δήθεν' που συνεχώς φυτρώνουν στην Αθήνα.

"Ατζέμ" σημαίνει περσικό κυρία Βουτσινά και δεν έχει καμμία σχέση με την κουζίνα της Σμύρνης ούτε με την συνταγή που δίνετε. Αν ενδιαφέρεστε πραγματικά μπορώ να σας πω πως γίνεται το ατζέμ πιλάφι.