constance

Διαδικασία Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170° C. Χτυπάμε στο μίξερ (πάγκου ή χειρός), σε δυνατή...

Διαδικασία Αλατοπιπερώνουμε το κρέας, το σκεπάζουμε με μεμβράνη και το αφήνουμε στο ψυγείο να τραβήξει το...

Aπό την Αλεξάνδρα Βαλλή, του Συνεταιρισμού Ροβιών, λάβαμε αυτήν την υπέροχη φωτογραφία της αιωνόβιας...

Διαδικασία Ξεπλένουμε τα φασόλια και τα βάζουμε σε μια μικρή κατσαρόλα, προσθέτουμε 1 λίτρο νερό (όχι...

Διαδικασία Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200ºC. Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι σοτάρουμε στο ελαιόλαδο και σε...

Διαδικασία Απλώνουμε το κρέας σε μια επίπεδη επιφάνεια και το ανοίγουμε καλά (αν έχουμε 2 - 3 κομμάτια, τα...

Διαδικασία Κρουτόν: Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 140° C. Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνουμε το...

Διαδικασία Πράσα: Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα, σε μέτρια φωτιά, προσθέτουμε τα πράσα και τα...

Διαδικασία Βάζουμε στην κατσαρόλα το λάδι ή το βούτυρο, σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, και, όταν ζεσταθεί,...

Διαδικασία Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 160° C. Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε τους κύβους του ψωμιού,...

Διαδικασία Ξεκινάμε φτιάχνοντας ένα τσάι λουίζας. Βράζουμε το νερό και, όταν είναι έτοιμο, ρίχνουμε τα φύλλα...

Διαδικασία Κόβουμε τα κρεμμυδάκια κατά μήκος στη μέση και μετά σε κομμάτια των 3 εκ. περίπου. Τα βάζουμε...

Διαδικασία Σε μια μεγάλη λεκάνη ανακατεύουμε με το σύρμα το λάδι, με το λεμόνι, τη μουστάρδα, το ροζ πιπέρι...

Διαδικασία Βάζουμε τις φέτες ντομάτας σ’ ένα μπολ, προσθέτουμε αλατοπίπερο, τη ζάχαρη και 2 κουτ. σούπας...

Ο γνωστός ως Δειπνοσοφιστής της Καθημερινής γράφει σ’ έναν τόμο από το τρίτομο βιβλίο του πως το...

Διαδικασία Βάζουμε τα μαρουλόφυλλα το ένα πάνω στο άλλο και τα κρατάμε σφιχτά με το χέρι. Με ένα μεγάλο...

Διαδικασία Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και ρίχνουμε τα πράσα. Τα σοτάρουμε για 4 - 5 λεπτά,...

Διαδικασία Σουρώνουμε το χυμό λεμονιού, τον μετράμε με ένα ποτήρι και τον βάζουμε σε ένα μεγάλο, καθαρό...