Ψωνίζουμε τα λαχανικά της εβδομάδας από την υπαίθρια βιολογική αγορά στην πλατεία Πηγάδας και μαθαίνουμε «μαναβικά» μυστικά από τέσσερις άξιους παραγωγούς.
Στη Vegetable Orchestra τα λαχανικά αντικαθιστούν επάξια τα μουσικά όργανα.
Για να περιορίσουμε τη δυσάρεστη μυρωδιά από το λάχανο ή το κουνουπίδι που βράζει βάζουμε στην κατσαρόλα 1 – 2 δαφνόφυλλα, 3 – 4 κόκκους μπαχάρι και 1 κουτ. σούπας λευκό ξίδι. Το τελευταίο συμβάλλει στο να διατηρήσουν τα λαχανικά το ανοιχτό...
Σασίμι, σαρδέλες και φουά γκρα σε ένα φημισμένο εστιατόριο στην καρδιά της Νέας Υόρκης.
Μια οικογενειακή ψαροταβέρνα με «όνομα» στα περίχωρα του Άλσους Βεΐκου.
Ενα «νόστιμο» στέκι για φαγητό στο Γκαζοχώρι με καλές μουσικές, ωραία αισθητική και καλή κουζίνα. Φορέστε το νεανικό κουστούμι σας και μπείτε…
Αν αναρωτιέστε πόσο αλάτι να βάλετε στο φαγητό, ιδού ένας γενικός κανών: 1 κιλό υλικών (κρέας, ψάρι, λαχανικά) θέλει περί τα 10 – 12 γρ. αλάτι. Επειδή όμως το πόσο αλμυρό θέλετε το φαγητό εξαρτάται από το υποκειμενικό σας γούστο, ξεκινήστε με 6 – 8...
