Στο νησί με το ηφαιστειογενές πέτρωμα, εκτός από εκλεκτό κρασί, παράγονται μοναδικά προϊόντα, όπως το άνυδρο τοματάκι και η μοναδική φάβα, που μεταποιούνται και διατίθενται στην αγορά από την Ενωση Θηραϊκών Προϊόντων.
Μια μικρή βιοτεχνία ζυμώνει ακόμα το χαλβά της με τα χέρια. Eτσι δεν σπάνε οι ίνες του και έχουμε το επιθυμητό μαστιχωτό αποτέλεσμα.
Εξαιρετικό ελαιόλαδο με διακρίσεις εντός και εκτός συνόρων από δύο αδέλφια, τον Νίκο και το Θεόδωρο Παπαδάκο στους Σουστιάνους της Λακωνίας.
Κυδώνια, βύσσινα, δαμάσκηνα, ξεφλουδισμένα μανταρίνια άρτι αφιχθέντα από τον Κάμπο της Χίου, σαρκώδη σύκα, τραγανά μήλα, έτοιμα για «μαγείρεμα». Καλωσήρθατε στην «Ήδιστον».
