Γεμιστα χωρίς ρύζι, μόνο με τα λαχανικά που χρησιμοποιούν οι Πηλιορείτες στο θρυλικό φαγητό τους: μελιτζάνες, πιπεριές, κρεμμύδι, ντομάτα. Μαζί και λίγο χωριάτικο λουκάνικο και μπόλικα μυρωδικά.
Καλομαγειρεμένο φαγητό μέσα σε έναν πορτοκαλαιώνα της Αρχαίας Επιδαύρου... Τύφλα να ’χει η Τοσκάνη...
Με μια χούφτα υλικά, φτιάχνουμε την απόλυτη θερινή μακαρονάδα.
Είναι ιδανικά για χορτοφάγους, όμως θα τα απολαύσουν εξίσου και οι λάτρεις του κρέατος ως γαρνιτούρα στο ψητό τους. Δείτε τα σαν... μπριάμ στη σχάρα!
Ξεφυλλίζουμε τετράδια με κορφιάτικες συνταγές και τις μαγειρεύουμε, αναμειγνύοντας μεσογειακά υλικά και βενετσιάνικες μνήμες.
Γεύμα άκρως θαλασσινό και ενδιαφέρον εις τον αφρόν της θάλασσας...
