Αν θέλουμε να φτιάξουμε ένα ζελέ ή μία σταθερή κρέμα (π.χ. πανακότα, μπαβαρουάζ κ.ά.) χρησιμοποιούμε φύλλα ζελατίνης. Στην αγορά θα βρούμε φύλλα βάρους 2,5 - 3 γρ. αλλά και επαγγελματικά των 5 γρ. το καθένα. Οι ζελατίνες μπορεί να διαφέρουν μεταξύ...
Όπως προδίδει και το όνομά του, εδώ θα βρούμε γλυκά με εκλεκτή σοκολάτα, εμπνευσμένα από την γαλλική σχολή. Δεν υστερεί όμως και στα κρεμώδη, με αποκορύφωμα την κρεμ μπριλέ.
Eδώ και 29 χρόνια κερνά τους πιστούς πελάτες του προφιτερόλ, τούρτες και τάρτες φρούτων, για τις οποίες αξίζει να οδηγήσουμε μέχρι τη Λεωφόρο Αμφιθέας.
Υπάρχουν στη ζωή μας από πάντα, αλλά δεδομένες δεν τις θεωρούμε. Διότι καθεμία αποτελεί μια διαφορετική «νουγκατίνια» ερμηνεία.
Ετοιμάζουμε λίστα για κρεοπωλείο, μανάβικο και σούπερ μάρκετ, κάνουμε τις απαραίτητες παραγγελίες και προετοιμαζόμαστε να τσουγκρίσουμε αυγά παρέα με οικογένεια και φίλους.
