Κολοκυθάκια, φασολάκια, ντοματίνια και δυόσμος, ένα καλοκαιρινό πανηγύρι στο πιάτο μας.
Υλικά: Για τη γέμιση: 1½ φλιτζ. τσαγιού περισσεύματα από ιμάμ, σε μικρά κομμάτια, 1 φλιτζ. τσαγιού θρυμματισμένη φέτα, 1/2 φλιτζ. τριμμένο κασέρι ή άλλο κίτρινο τυρί που έχουμε στο ψυγείο, 1/2 φλιτζ. τσαγιού γιαούρτι στραγγιστό, 1 κουτ. γλυκού ξερός...
Πρόκειται για μια μυρωδάτη και νόστιμη ομελέτα με τριφτό κολοκύθι.
Αφράτη ομελέτα που θα γεμίσει τις μπαταρίες μας.
Καθαρίζουμε στα γρήγορα λίγα αμπελοφάσουλα και μερικές ντομάτες και ετοιμάζουμε την πιο νόστιμη ομελέτα.
Καλοκαιρινός μπαξές έγινε αυτή η ομελέτα με τόσους κολοκυθοανθούς...
Με 2,50 ευρώ η μερίδα αυτό το φαγητό θα γίνει το αγαπημένο του καλοκαιριού.
