Λεμονάτη και ευωδιαστή, η λουίζα φημίζεται για τις καταπραϋντικές και χωνευτικές της ιδιότητες όταν πίνεται ως αφέψημα. Στη μαγειρική χρησιμοποιείται για να αρωματίσει θαλασσινά, οστρακοειδή, ψάρια ή και μαρινάδες για κρεατικά. Στη...
Τι είναι; Ένα μείγμα από σκόρδο, φρέσκο μυρωδικό και ξύσμα λεμονιού που συνηθίζουν οι Ιταλοί να πασπαλίζουν λίγο πριν από το σερβίρισμα πάνω από διάφορα μαγειρευτά και ριζότι. Γιατί να το φτιάξω; Γιατί φρεσκάρει τα φαγητά στα οποία...
Στο τεύχος με την Καθημερινή αυτής της Κυριακής αποδεικνύουμε πόσο νόστιμο μπορεί να είναι το μαγείρεμα στον ατμό!
Δοκιμάστε το σε λαχανοσαλάτα, για μαρινάρισμα κοτόπουλου ή χοιρινού αλλά και ως σάλτσα σε ψητά κρεατικά.
Νόστιμοι μεζέδες και κρεατικά στη σχάρα σε μια ταβέρνα με 83 χρόνια ιστορία.
Η μαγειρική του Ζουρνατζή και η οινογνωσία του Καϋμενάκη σε πακέτο απολαυστικόν και σωστά κοστολογημένο.
Το σκωτσέζικο εστιατόριο αγαπά τα κρεατικά και την απλότητα στη μαγειρική. Το ίδιο κι εμείς.
