Ψάρι που σπαρταράει και καλή καρδιά σε ένα κλασικό στέκι για θαλασσινά στον Πειραιά.
Στην αγορά για σκεύη και εργαλεία: ετοιμάζουμε σαλάτες φρέσκιες και σωστά αρτυμένες.
Ενα «πολυμαγαζί» με σκεύη, βιβλία, ποδιές, κουτάλες και ό,τι άλλο χρειάζεται ο ερασιτέχνης ή ο επαγγελματίας μάγειρας.
Στην εκατόχρονη λειτουργία της έχει εκπαιδεύσει γενιές καταρτισμένων επίλεκτων αγροτών και αποτελεί κόσμημα και πόλο έλξης για τη Θεσσαλονίκη.
Ο Δημητρης Κότσαρης εδώ και 60 χρόνια αναζητά σε όλην την Ελλάδα τα καλύτερα στάρια για το ποιοτικό ψωμί που φτιάχνει. Μέχρι το Χαρβαρντ έφτασε η χάρη του για να διδάξει εκεί τα μυστικά της παρασκευής του.
