Η καλύτερη συντήρηση για τη φέτα είναι μέσα σε άλμη, δηλαδή σε αλατόνερο. Ιδιαίτερα αν τύχει να έχουμε μεγάλη ποσότητα από μια καλή φέτα, θα χρειαστεί να τη διατηρήσουμε για καιρό στην άλμη για να μην μας χαλάσει. Η αναλογία νερού-αλατιού ωστόσο...
Ένας πρωτότυπος ντάκος που μπορεί να καταναλωθεί όλες τις ώρες ως ελαφρύ γεύμα.
Στην Ερμούπολη Σύρου το πιο γνωστό παντοπωλείο είναι αυτό του Πρέκα.
