Ελληνικό μενού με ολίγες γαλλικές και ιταλικές επιρροές σε ένα εστιατόριο στο Γέρακα.
Μια νέα πρόταση στην κατηγορία του σουβλατζίδικου με ποιοτικές πρώτες ύλες και προσοχή στη λεπτομέρεια.
Το αυθεντικότερο -ίσως- ινδικό των Αθηνών βρίσκεται στα Εξάρχεια.
Με αφορμή το αφιέρωμα του Γαστρονόμου της Κυριακής, ο Αλ. Γιώτης γράφει για το μεζέ ως ιδέα.
Πού φάγαμε ωραίο χουνκιάρ; Που τρώμε ελληνικά και οικονομικά; Πού φτιάχνουν νόστιμη καραβιδομανέστρα;
Όταν τα τρόφιμα μαγειρευτούν δεν πρέπει να έρχονται σε επαφή με επιφάνειες κοπής ή άλλα σκεύη όπου πριν ακουμπούσαν ωμές πρώτες ύλες (π.χ. κρέας, κοτόπουλο, ψάρι). Το ίδιο ισχύει και για τα εργαλεία: δεν τα χρησιμοποιούμε για ωμά και μετά για...
