Μία από τις δημοφιλείς συνταγές της Κερκυραϊκής κουζίνας τώρα στην κουζίνα σας.
Όλα ξεκίνησαν από το μολαράκι του Άη Γιάννη όπου ο Δημήτρης Ρουσουνέλος στρώθηκε να καθαρίσει σκορπίνες και σκορπιουδάκια. Και κατέληξαν στο πού πρέπει να επενδύουν τα (ελληνικά) εστιατόρια.
Ξεφυλλίζουμε τετράδια με κορφιάτικες συνταγές και τις μαγειρεύουμε, αναμειγνύοντας μεσογειακά υλικά και βενετσιάνικες μνήμες.
Γεύμα άκρως θαλασσινό και ενδιαφέρον εις τον αφρόν της θάλασσας...
Ντελικάτο μενού 5+1 πιάτων σερβιρισμένο στο απαράμιλλης αισθητικής μπαλκόνι του Matsuhisa Athens.
