Περνώντας με λίγο λάδι το μαχαιράκι που θα χρησιμοποιήσουμε για να καθαρίσουμε τις σκελίδες του σκόρδου, πετυχαίνουμε να μην κολλάνε στη λάμα του μαχαιριού οι μικρές φλούδες, διευκολύνοντας έτσι το καθάρισμα.