Φαίνεται πως οι αγώνες κάποιων οργανώσεων που εδώ και δεκαετίες μιλούσαν για τους κινδύνους των τρανς λιπαρών στη διατροφή μας, τώρα δικαιώνονται.
Περισσότεροι από 4,2 εκατομμύρια τόνοι τροφίμων και ποτών καταλήγουν κάθε χρόνο στη χωματερή μόνο στη Βρετανία.
Αν έχετε δειπνήσει καθισμένος πάνω σε λεκάνη τουαλέτας, τότε έχετε επισκεφθεί ένα από τα δέκα αλλόκοτα εστιατόρια στη λίστα της βρετανικής Guardian.
Συναντήσαμε την Dr Vandana Shiva, την Ινδή ιέρεια της βιώσιμης γεωργίας, και συζητήσαμε για το αβέβαιο μέλλον των παραδοσιακών ποικιλιών.
Απήυδησαν οι ιταλοί μάγειρες και σεφ με το πλήθος ατοπημάτων στα οποία υποπίπτουν κυρίως οι Αμερικανοί όταν προσπαθούν να μιμηθούν την κουζίνα τους και εξέδωσαν ένα δεκάλογο προκειμένου να τους συνετίσουν.
Λένε πως η διατροφή μας σήμερα είναι κατά 30% λιγότερο θρεπτική σε σχέση με τη διατροφή των παπούδων μας. Τελικά, πόσο ωφέλιμα είναι αυτά που τρώμε;
