Τα σπιτικά κουλουράκια διατηρούνται περισσότερο χρόνο και παραμένουν τραγανά αν τα κρατάμε ερμητικά κλειστά σε μεταλλικό κουτί ή σε γυάλινο βάζο.

Αν παρόλα αυτά τα ξεχάσαμε ανοιχτά και έχουν μαλακώσει από την υγρασία, ιδού πώς θα ξαναγίνουν τραγανά: τα βάζουμε σε μέτριο φούρνο για περίπου 8-10 λεπτά.