ΔιαδικασίαΒάζουμε τη ζάχαρη, το νερό και την κουβερτούρα σε μία κατσαρόλα. Τοποθετούμε σε μέτρια φωτιά και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσουν τα υλικά. Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και αδειάζουμε το μείγμα σε ένα μπολ. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι μέχρι να γίνουν μια καλά ομογενοποιημένη μάζα. Βάζουμε το μείγμα για 30 λεπτά στο ψυγείο, να σφίξει. Πλάθουμε το μείγμα σε τρουφάκια και τα βουτάμε σε τρούφα ή σε καρύδα ή σε κακάο. Διατηρούνται στο ψυγείο.

Συνοδεύουμε με Αν δεν νηστεύουµε, µπορούµε, αντί για τριµµένη φρυγανιά, να χρησιµοποιήσουµε µπισκότο

Μυστικά 

• Αν θέλουµε, µπορούµε να παραλείψουµε το αλκοόλ.

• Φροντίζουµε ώστε τα τρουφάκια µας να έχουν το ίδιο µέγεθος για να φαίνονται οµοιόµορφα. 

• Αν δεν µας αρέσουν τα καρύδια, τα αντικαθιστούµε µε φουντούκια.